충북 청주시 서원구 두꺼비로 60번 길 25-6 1층 (산남동)
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닠커프커피로스터스
충북 청주시 서원구 두꺼비로60번길 25-6
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산남동에 주차하고 난
우연히 들린 커피집
진정한 커피의 맛은 핸드드립이다라는
저만의 신조를 가지고 있어요 그래서
바로 필터커피를 주문했어요 8천 원
처음에는 꽃향기
두 번째는 꽃의 맛과 깔끔한 단맛이 느껴졌고 정말 맛있었어요
(커피 노트= 마신 본인의 커피 맛 평가)
저는 기본적으로 커피 마실 때
안 쓰고 많이 안 시고
단맛 나고 향기 나는 커피를 좋아해요
이 커피는 저의 커피맛 조건에는 맞는 거 같아요
한번 커피에 빠진 이후론
어디 가다가 주변에 필터 커피점 있다 싶으면 한번씩은 꼭 시켜 먹어요. 탐방재미도 있고..
필터커피 즐겨 마시기 전에는
"커피 물 한잔에 만원 가까이 너무 비싼 거 아니야"라고 생각했지만
집에서 핸드드립 만들어 보니
결코 쉽지 않다는 것을 깨달았죠
기본적으로 커피 한잔 만들려면
분쇄도, 신선도, 물온도, 로스팅이 잘 되어 있어야 하고 이들 중 하나라도 잘못되면
똑같이 커피 두 잔에 같은 양의 물은 부어도
둘이 완전 다른 맛이 나요
물 온도가 너무 높아버리면 커피가 써버리고 물온도가 너무 낮으면
신맛이 강해져요
이것저것 신경 써가며 최종적으로
맛있게 만들어야 하는 커피
이 모든 것이 합쳐진 값이라 생각하니 나중에는 이 가격의 돈은 아깝지 않다 생각이 들었어요
역시 다른 사람이 만들어준 커피가 맛있....
핸드드립(=필터 커피)하는 커피점
은 주변에 찾기 힘든데
우연히 들린 곳에서 맛집 커피 찾게 되어서 기뼈요
자주 들려야지
